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Fabien Arneodo

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équilibrage alimentaire
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Cho-cho-chocolat !

A l’approche de Pâques on voit les rayons des supermarchés se remplir d’une petite douceur appréciée de presque tout le monde : Le Chocolat ! Il est difficile de lui résister en cette période et parfois même le reste de l’année… Oui mais voilà, vous faites « attention à votre ligne » en ce moment et vous avez peur de …

Mousse au chocolat à l’aquafaba
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Mousse au chocolat à l’aquafaba

Qui a dit qu’une personne végan, allergique aux œufs ou une femme enceinte (privée d’œufs crus) ne pouvait pas manger de mousse au chocolat ? Et si, c’est possible avec cette recette qui utilise de l’aquafaba ! Mais késako ? Et bien c’est tout simplement l’eau de cuisson qui se trouve dans les boîtes de conserve ou bocaux …

Pourquoi manger de saison ?
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Pourquoi manger de saison ?

C’est meilleur pour la santé La nature est bien faite et nous offre les nutriments dont nous avons besoin au bon moment. En hiver avec le froid, nous avons besoin d’une alimentation plus riche et vitaminée, c’est pour cela qu’on trouve de la courge, des pommes de terre et agrumes. A l’inverse, l’été avec la …