Diététicien Nutritionniste à Golfe-Juan Vallauris
Diététicien Nutritionniste à Golfe-Juan entre Antibes et Cannes. Suivi personnalisé en diététique et micronutrition.
Une bonne soupe pleine de saveur, soupe aux épices orientales, qui réchauffe les papilles pendant l’hiver ! Source : Livre “Savez-vous goûter…les légumes secs ?” SAUCE / MARINADE CHERMOULA1 bouquet de coriandre1/2 càc de cumin moulu2 gousses d’ail1 càc de paprika1/2 càc de piment fort (facultatif)Le jus d’ 1/2 citron2 càs d’huile d’olive1 càs d’huile …
Diététicien Nutritionniste à Golfe-juan entre Antibes et Cannes La perte de poids est une notion plus complexe que ce qu’on ne le croit…Aujourd’hui avec internet on a accès à pleins d’articles et on pense être bien informé. Il y a du vrai c’est certain mais aussi beaucoup d’idées reçues ou des solutions miracles qui ne …
Le topinambour est un légume d’antan au petit goût d’artichaut et d’ailleurs on l’appelle aussi “Artichaut de Jérusalem”. Il a de nombreuses vertus santé et il est particuliérement bénéfique pour les diabétiques car il contient de l’inuline, un glucide qui n’influence pas la glycémie. Si vous en avez la possibilité, choisissez-les le plus lisses possible …
On mange quoi pour un pique-nique en automne ?
Un dessert frais et gourmand riche en vitamines et en omega 3 qui est un acide gras essentiel au bon fonctionnement de l’organisme et que le corps ne sait pas fabriquer. Source : Livre “En bonne santé grâce à la micronutrition” Préparation : 15 min Pourquoi utiliser du sucre complet muscovado ? C’est un sucre de …
Une salade à base de légumineuses et de céréales complètes qui permet d’être “calé” plusieurs heures et ainsi d’éviter les grignotages entre les repas. Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Note : L’huile d’olive est souvent utilisée dans les salades et elle est très bonne pour la santé. Cependant essayez de prendre l’habitude d’ajouter un …
Voilà une petite salade hivernale que j’aime particulièrement car elle est simple et gouteuse. Vous pouvez l’accompagner d’un peu de pain complet afin d’être bien rassasié. Préparation : 15 min Note : Le roquefort est un fromage au lait cru de brebis donc il il est à éviter pour les femmes enceintes et les enfants de …
Etant jeune papa d’une petite fille de 2 ans et demi, je me retrouve aujourd’hui dans une petite impasse…Elle mange des fruits mais très peu de légumes et j’entends souvent le fameux « non veux pas ». La joie du « terrible two » pour les parents, qui connait ? Dans cet article je vais parler de cette phase dans l’alimentation que …
A l’approche de Pâques on voit les rayons des supermarchés se remplir d’une petite douceur appréciée de presque tout le monde : Le Chocolat ! Il est difficile de lui résister en cette période et parfois même le reste de l’année… Oui mais voilà, vous faites « attention à votre ligne » en ce moment et vous avez peur de …
Qui a dit qu’une personne végan, allergique aux œufs ou une femme enceinte (privée d’œufs crus) ne pouvait pas manger de mousse au chocolat ? Et si, c’est possible avec cette recette qui utilise de l’aquafaba ! Mais késako ? Et bien c’est tout simplement l’eau de cuisson qui se trouve dans les boîtes de conserve ou bocaux …
