Recettes

Muffins aux fruits rouges

Ingrédients pour 9 muffins
(J’ai un moule en silicone avec 9 compartiments)

  • 200 g de farine
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 1 sachet de levure
  • 80 g de beurre
  • 1 yaourt nature
  • 10 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 150 g de fruits rouges surgelés

Préparation : 20 min – Cuisson 25 min

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Battez au fouet le sucre en poudre avec les oeufs, le beurre fondu, le yaourt, le lait et l’extrait de vanille.
  3. Ajoutez ensuite la farine tout doucement pour éviter le grumeaux ainsi que la levure, bien mélanger.
  4. Versez sur le tout les fruits rouges encore congelés, mélangez l’ensemble délicatement.
  5. Remplissez le moule à muffins (beurrez avant s’il n’est pas en silicone).
  6. Cuire au four à 180°C. Les muffins doivent être dorés et gonflés. Vérifiez la cuisson enfonçant une lame de couteau.
  7. Laissez refroidir un peu avant de démouler et dégustez !