Au petit déjeuner, pour changer des céréales souvent trop sucrées, ou pour un petit encas, voici une recette healthy avec des graines de chia qui apporteront pleins de bonnes choses à votre corps !
Ingrédients pour 4 verrines
- 6 càs de graines de chia
- 50 cl de boisson végétale (coco, amande, soja…) ou lait de vache
- 2 càs de sirop d’érable (ou miel)
- Des fraises (ou autres fruits de saison)
- Option : muesli, avoine, fruits secs…
Préparation : 20 min – Repos : 2h minimum
Conservation : jusqu’à 5 jours au réfrigérateur
- Placez les graines de chia et la boisson végétale dans votre verrine ou bol ainsi que le sirop d’érable (ou miel)
- Mélangez pendant 2 min et mettre au frais pendant au moins 2 heures le temps que la préparation s’épaississe (si vous préparez la veille, c’est encore mieux)
- Une fois que votre pudding aura “pris”, coupez quelques fraises et les déposer sur le dessus.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi ajouter du muesli, avoine, fruits secs etc.
Quels sont les bienfaits des graines de chia ?
1. Riches en fibres
Meilleure digestion, effet de satiété et glycémie régulée ce qui peut contribuer à la perte de poids.
2. Antioxydants
Renforcement du système immunitaire et prévention de certaines maladies.
3. Source de protéines
Idéal pour les végétariens et végétaliens. Elles apportent protéines et calcium et peuvent ainsi être une alternative à la viande, aux œufs et au lait de vache.
4. Riche en acide gras :
Excellente source d’Oméga 3 et 6, du bon gras pour le cerveau et le cœur.
Note : L’idéal est de faire gonfler les graines de chia dans du liquide (eau ou lait) pour être mieux assimilées par l’organisme mais il est néanmoins possible de les soupoudrer directement dans vos plats.
